婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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我们7月19日入住的,艺龙网的价格就248元/间,到店里的价格却只有159元/间,总台解释说这个价格不对的。我们心里疑问很多,既然价格不对为什么要标价?还有房间气味很浓,窗户不能锁。商家解释说窗户就是这样的,我们郁闷至极。大家觉得安全否?这些过去就算了,最后离店问总台要发票说是没有,要收据也说没有,最后协商他们负责把收据给我快递寄过来,我们也同意了,说是第二天就可以收到,可是左等右盼等到今天7月31日了还不见收据的影子,这是一家黑店吗?商家还有诚信吗?艺龙网竟然允许这么一家店挂在网上,艺龙网有对酒店调查过吗?这是在欺骗消费者。非常的气愤。
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还行吧,简单,便宜,就是交通不方便
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服务态度很好!